Olivier Bichsel est doctorant à la Faculté de droit de l’Université Laval et doctorant contractuel à la Faculté de droit de l’Université de Bordeaux dans le cadre d’une codirection assurée par les Professeurs Olivier Delas et Loïc Grard.
Olivier Bichsel est membre de la Chaire Jean Monnet de l'Université Laval et du Centre de Recherche et de Documentation Européennes et Internationales (CRDEI) de l'Université de Bordeaux. Il consacre sa thèse de doctorat à la stratégie normative de l'Union européenne en matière de libre-échange. M. Bichsel possède une expertise en droit international économique, en droit international public, en droit de l'UE ainsi qu'en droit français, suisse et allemand. Il a étudié en Allemagne, en Suisse et en France avant de rejoindre le Québec, où il a été diplômé major du programme bidiplomant en droit des relations transatlantiques. Il possède les nationalités suisse et française.